第五十九章 掐皮参

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可能是因为自己是实验体的关系，接触的多是医药，让苏秦对中医产生了浓厚的兴趣，从十岁开始一直到她制造的大爆炸结束，十几年的时间，苏秦脑子里的知识可以用渊博来形容了。

再加上她经常跟实验室里的医生切磋交流，虽然实际动手的机会几乎没有，但是知识储备是绝对够丰富的，要不然，那天救刘老夫人的时候，她也不敢下手。

这掐皮参的制法就在苏秦的脑子里，掐皮参的炮制方法主要分为“选参，刷参，炸参，排针，灌糖，蒸参，烤参”等几个步骤，每一步都是精细的活儿，不能出一点儿差错儿，要不然掐皮参也就制作失败了，不能保留人参的药性，还糟蹋了好东西。

这选参这步可以直接略过了，因为苏秦只有一根儿人参，不过好在，这人参刚刚出土，皮嫩浆足，圆膀长脖儿，倒是制作掐皮参的好材料。

苏秦先把这跟小人参清洗干净，仔细的把上面的泥土刷洗干净，放在通风背阴的地方阴干，山风轻抚之下，很快这步就完成了。

洗干净的小人参，白白胖胖，带着人参特有的清香，须发俱全，真有个小老头儿的模样呢，这才是三十年份的野山参，要是真的有百年人参估计成人型也没有什么奇怪的。

苏秦把大瓦罐里做上水，烧到大概70摄氏度上下，当然这里可是没有温度计的，全靠苏秦自己体会和把握了。

一共分五次炸参，每次两到三分钟，直到整根人参主体炸透，细小的根须也都炸熟而烂，这才算结束。

通体炸熟的人参还要放在太阳下暴晒至少一天的时间，才能够进行下一步排针和灌糖呢，要不然药性损失过多就得不偿失了。