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返回招聘市场的路上，程飞也来不及处理伤口，依然顶着一副臃肿挂菜的脸出发了。在一个酒楼门前看见需要后厨切菜工的活。他走进酒楼里，老板过来迎接：“你好？你是来预订餐的，还是自办酒席的？”
“都，都不是。”程飞很少遇到这么热情招呼自己的人，加之脸又受了伤，一时间很紧张。
“那你——？”后面的话，老板没说出来。
他咽了一口唾沫，艰难地开口：“我是想问，你这里需要后厨工吗？”
老板愣了一下，认真打量了他一遍，“对，你会做什么活儿？”
“切菜，我熟。”程飞言简意赅地陈述，语句中的自信只有七分。
“好，你跟我进来。”老板在前面带路。
走进后厨，里面热气蒸腾，锅里的油爆得滋滋声。
老板把他带到一个砧板上，又给他递过去一只红萝卜，“试试刀工？”
程飞二话不说，操起菜刀就拼命切菜，“笃笃笃——”
不一会儿，一只萝卜变成了大小均匀的棱形萝卜片，整个过程不到五分钟。
老板特别满意地点头，又递给它一只红萝卜，“切丝看看。”
“笃笃——”程飞换了一种切法，萝卜丝很快就出来了，上下翻飞的刀速显示着他的专业。
其实他早年间就做过后厨工，只负责切菜。现在的刀工都是那时候练就的技能。
老板笑了，竟然没关注到他的肿脸，“你可以留下来了。”
他们走到办公室里，谈了工资，酒楼给他开四千五一个月的工资，月休两天，请假另外扣钱。再者，包住包吃，工资要压一个月。
工资明显比上一家更少，可程飞不敢再挑剔，立刻进厨房干活儿，砧板旁边有各种蔬菜，只要厨师一吩咐，他就埋头苦切。
就这样，他顺顺利利在改酒楼做了一个月，眼看就能拿到工钱了。
但是这天，当他和同事萧萧蹲在酒楼的厨房后门外的小巷子里抽烟时，突发了一件事。
有个尖头男子低着头，匆匆从小巷子路过。他的手肘还夹着一盒快餐，白色泡沫盒格外晃眼。
烟雾弥漫，程飞透过迷蒙的烟雾发现此人的脸有些熟悉。
尖头男子走路太快了，没发现路中央横着一块大石头，突然被拌倒，“啊！”
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